Као и све остало у нашем универзуму, фрижидери морају да поштују основни закон физике који се зове очување енергије.Суштина је у томе да не можете створити енергију ни из чега или учинити да енергија нестане у ваздух: можете само да претворите енергију у друге облике.Ово има неке веома важне импликације за кориснике фрижидера.
Прво, разбија мит да своју кухињу можете охладити тако што ћете оставити отворена врата фрижидера.Није истина!Као што смо управо видели, фрижидер функционише тако што „усисава“ топлоту из расхладног ормарића помоћу расхладне течности, а затим пумпа течност ван кабинета, где ослобађа своју топлоту.Дакле, ако уклоните одређену количину топлоте из унутрашњости вашег фрижидера, у теорији, потпуно иста количина се поново појављује као топлота око леђа (у пракси, добијате мало више топлоте јер мотор није савршено ефикасан и такође одаје топлота).Оставите врата отворена и једноставно преносите топлотну енергију из једног дела ваше кухиње у други.
Закон очувања енергије такође објашњава зашто је потребно толико времена да се храна охлади или замрзне у фрижидеру или замрзивачу.Храна садржи много воде, која је направљена од веома лаганих молекула (водоник и кисеоник су два најлакша атома).Чак и мала количина течности на бази воде (или хране) садржи аогроманброј молекула, од којих сваки узима енергију да се загреје или охлади.Зато је потребно неколико минута да прокувате чак и шољу или две воде: има много више молекула за загревање него да покушавате да прокувате нешто попут шоље растопљеног гвожђа или метала олова.Исто важи и за хлађење: потребна је енергија и време да се уклони топлота из водених течности као што су воћни сок или храна.Зато замрзавање или хлађење хране траје толико дуго.Није да су ваш фрижидер или замрзивач неефикасни: једноставно морате да додате или уклоните велике количине енергије да водене ствари промене своју температуру за више од неколико степени.
Хајде да покушамо да прикажемо неке грубе бројке о свему овоме.Количина енергије која је потребна да се промени температура воде назива се њеним специфичним топлотним капацитетом и износи 4200 џула по килограму по степену Целзијуса.То значи да треба да користите 4200 џула енергије да загрејете или охладите килограм воде за један степен (или 8400 џула за два килограма).Дакле, ако желите да замрзнете литарску флашу воде (тежине 1 кг) са собне температуре од 20°Ц до -20°Ц као у замрзивачу, биће вам потребно 4200 × 1 кг × 40 °Ц, или 168 000 џула.Ако одељак за замрзавање вашег фрижидера може да одведе топлоту снагом од 100 вати (100 џула у секунди), то ће трајати 1680 секунди или око пола сата.
Можете видети да је за хлађење водене хране потребно много енергије.А то, заузврат, објашњава зашто фрижидери троше толико струје.Према америчкој Управи за енергетске информације, фрижидери користе око 7 процената све електричне енергије у домаћинству (отприлике исто као телевизори и сродни уређаји, а мање од упола мање од клима уређаја, који користе невероватних 17 процената).
Графикон: Потрошња електричне енергије код куће према крајњој употреби: Фрижидери троше 7 процената електричне енергије у домаћинству—много мање од клима уређаја или система грејања.Главни кућни фрижидери користе око 77 процената укупне расхладне електричне енергије, други фрижидери користе још 18 процената, а остали уређаји чине остатак.Извор:Америчка управа за енергетске информације,
Време поста: 02.11.2022