Хлађење је процес стварања услова хлађења уклањањем топлоте.Углавном се користи за очување хране и других лако покварљивих предмета, спречавајући болести које се преносе храном.Делује зато што је раст бактерија успорен на нижим температурама.
Методе за очување хране хлађењем постоје хиљадама година, али савремени фрижидер је недавни изум.Данас потражња за хлађењем и климатизацијом представља скоро 20 процената потрошње енергије широм света, према чланку из 2015. у Међународном часопису за хлађење.
Историја
Кинези су секли и чували лед око 1000. године пре нове ере, а 500 година касније, Египћани и Индијци су научили да остављају земљане посуде током хладних ноћи како би направили лед, према Кееп Ит Цоол, компанији за грејање и хлађење са седиштем у Лејк Парку на Флориди.Друге цивилизације, попут Грка, Римљана и Јевреја, складиштиле су снег у јамама и покривале их разним изолационим материјалима, наводи часопис Хистори.На разним местима у Европи током 17. века, установљено је да салитра растворена у води ствара услове за хлађење и коришћена је за стварање леда.У 18. веку Европљани су зими сакупљали лед, солили га, увијали у фланел и чували под земљом где се чувао месецима.Лед је чак испоручен на друге локације широм света, према чланку из 2004. објављеном у часопису Америчког друштва инжењера за грејање, хлађење и климатизацију (АСХРАЕ).
Испаравања хлађење
Концепт механичког хлађења почео је када је Вилијам Кален, шкотски лекар, приметио да испаравање има ефекат хлађења 1720-их.Он је демонстрирао своје идеје 1748. године испаравањем етил етра у вакууму, према Пеак Мецханицал Партнерсхип, водоводној и грејној компанији са седиштем у Саскатуну, Саскачеван.
Оливер Еванс, амерички проналазач, дизајнирао је, али није направио расхладну машину која је користила пару уместо течности 1805. Године 1820. енглески научник Мајкл Фарадеј користио је течни амонијак да изазове хлађење.Џејкоб Перкинс, који је радио са Евансом, добио је патент за циклус парне компресије користећи течни амонијак 1835, према Историји хлађења.Због тога га понекад називају „оцем фрижидера“. Џон Горри, амерички лекар, такође је направио машину сличну Евансовом дизајну 1842. Горрие је користио свој фрижидер, који је стварао лед, да расхлађује пацијенте са жутом грозницом у болници на Флориди.Горрие је добио први амерички патент за свој метод вештачког стварања леда 1851. године.
Други проналазачи широм света наставили су да развијају нове и побољшавају постојеће технике за хлађење, према Пеак Мецханицал-у, укључујући:
Фердинанд Каре, француски инжењер, развио је фрижидер који је користио мешавину која садржи амонијак и воду 1859. године.
Карл фон Линде, немачки научник, изумео је преносиву расхладну машину са компресором користећи метил етар 1873. године, а 1876. је прешао на амонијак.Године 1894. Линде је такође развио нове методе за пречишћавање великих количина ваздуха.
1899, Алберт Т. Марсхалл, амерички проналазач, патентирао је први механички фрижидер.
Познати физичар Алберт Ајнштајн патентирао је фрижидер 1930. године са идејом да створи еколошки прихватљив фрижидер без покретних делова и који се не ослања на струју.
Популарност комерцијалног хлађења порасла је крајем 19. века захваљујући пиварама, према Пеак Мецханицал-у, где је први фрижидер инсталиран у пивари у Бруклину, Њујорк, 1870. На прелазу века, скоро све пиваре имао фрижидер.
Индустрија паковања меса је уследила са првим фрижидером који је представљен у Чикагу 1900. године, према часопису Хистори, а скоро 15 година касније, скоро све фабрике за паковање меса користиле су фрижидере. До 1920-их фрижидери су сматрани неопходним у домовима, а више од 90 одсто америчких домова имао фрижидер.
Данас, скоро сви домови у Сједињеним Државама — 99 процената — имају најмање један фрижидер, а око 26 процената америчких домова има више од једног, према извештају америчког Министарства енергетике из 2009.
Време поста: Јул-04-2022