Правилно охлађена храна помаже јој да дуже траје и остане свежија.Држање идеалне температуре у фрижидеру може вам помоћи да избегнете и потенцијалне болести које се преносе храном.
Фрижидер је чудо модерног очувања хране.На одговарајућој температури фрижидера, уређај може да држи храну хладном и безбедном за јело данима или недељама успоравањем раста бактерија.Алтернативно, замрзивачи могу одржати храну свежом и спречити раст бактерија месецима - или понекад чак и неограничено.
Када температура хране почне да се пење изнад одређене тачке, бактерије почињу експоненцијално да се множе.Није свака од тих бактерија лоша - али није ни свака клица добра.И за квалитет ваше хране и за смањење ризика од тровања храном, било би мудро да хладите фрижидер на препорученој температури и да се придржавате добрих смерница за одржавање фрижидера.
Која температура треба да буде у фрижидеру?
ТхеАмеричка управа за храну и лекове (ФДА)препоручује да држите температуру фрижидера на или испод 40°Ф, а температуру замрзивача на или испод 0°Ф.Међутим, идеална температура у фрижидеру је заправо нижа.Циљајте да останете између 35° и 38°Ф (или 1,7 до 3,3°Ц).Овај температурни опсег је што ближи смрзавању, а да вам храна није толико хладна да ће вам се смрзнути.Такође је онолико близу колико би температура у фрижидеру требало да достигне праг од 40 ° Ф, у ком тренутку бактерије почињу да се брзо множе.
Температуре изнад зоне од 35° до 38°Ф могу бити превисоке, посебно ако је уграђени мерач температуре у фрижидеру нетачан.Ваша храна може брзо да се поквари и могли бисте да изазовете неке стомачне проблеме са бактеријама, као што су салмонела иЕ. цоли.
Која температура треба да буде у замрзивачу?
Генерално, најбоље би било да замрзивач држите што је могуће ближе 0 °Ф, осим када додајете много нове, топлије хране.Неки замрзивачи имају опцију за брзо замрзавање, које ће снизити температуру замрзивача на 24 сата како би се избегло опекотине у замрзивачу услед варијације температуре.Можете се одлучити да ручно смањите температуру замрзивача на неколико сати, али не заборавите да је вратите након тога.Одржавање замрзивача на превише ниској температури може повећати ваш рачун за комуналне услуге и узроковати да храна изгуби влагу и укус.Ако замрзивач има пуно леда, то је сигуран знак да је температура вашег замрзивача превише ниска.
Погледајте наш температурни графиконза водич за штампањекоји можете окачити на фрижидер.
Како измерити тачну температуру
Нажалост, нису сви мерачи температуре фрижидера тачни.Можда имате подешен фрижидер на 37 ° Ф, али он заправо одржава температуру око 33 ° Ф или чак 41 ° Ф.Није неуобичајено да су фрижидери неколико степени испод ознаке коју сте поставили.
Штавише, неки фрижидери уопште не приказују температуру.Омогућавају вам да подесите температуру фрижидера на скали од 1 до 5, при чему је 5 најтоплија опција.Без термометра, не можете знати шта те прекретнице преводе у стварним степенима.
Можете купити јефтин термометар за самостојеће уређаје на мрежи или у било којој кућној продавници.Ставите термометар у фрижидер или замрзивач и оставите га 20 минута.Затим проверите очитавање.Да ли сте близу идеалне температуре, или чак препоручене?
Ако није, прилагодите температуру фрижидера у складу са тим како бисте одржали температуру у безбедној зони између 35° и 38°Ф помоћу табле за контролу температуре фрижидера.Исто можете да урадите у свом замрзивачу, са циљем да температура буде што ближе 0 ° Ф.
Како да хладите фрижидер и замрзивач?
Ако приметите да температура вашег фрижидера флертује са ознаком од 40°Ф или вам је замрзивач претопао упркос вашим подешеним подешавањима температуре, можете предузети неколико корака како бисте одржали идеалну температуру.
1.Пустите да се храна охлади пре него што је одложите.
Вруће чиније остатака супе или печене пилетине могу брзо загрејати мали простор у вашем фрижидеру или замрзивачу, доводећи храну у опасност од брзог раста бактерија.Да бисте заштитили све унутра, оставите храну да се мало охлади (али не на собну температуру - то ће трајати предуго) пре него што покријете и одложите.
2.Проверите заптивке на вратима.
Заптивке око ивице врата фрижидера држе хладне температуре унутра, а топлије ван.Ако постоји цурење у једној од тих заптивки, ваш хладни ваздух можда излази.То може отежати правилно хлађење уређаја (и потрошити више електричне енергије, повећавајући ваш месечни рачун за струју).
3.Престани толико да отвараш врата.
Сваки пут када отворите врата фрижидера, пуштате хладан и топли ваздух унутра. Одуприте се искушењу да стојите поред фрижидера када сте гладни, тражећи храну која ће излечити вашу жељу.Уместо тога, узмите оно по шта сте дошли и брзо затворите врата.
4.Држите фрижидер и замрзивач пуним.
Пун фрижидер је срећан фрижидер.Исто важи и за ваш замрзивач.Температура у фрижидеру може дуже да остане нижа и да се храна најбоље охлади ако су полице и фиоке углавном пуне.Само пазите да не пренатрпате простор и не смањите проток ваздуха.То може отежати кретање охлађеног ваздуха и повећати ризик од топлих џепова ваздуха.У идеалном случају, оставите око 20 посто простора отворено.(Мала организација фрижидера такође може помоћи у томе.)
Време поста: 14.10.2022